但即便如此,张兰也只是在国贸找到一个600平米的小位置,在开业的4个月内,俏江南的收入都不够支付租金和员工的工资! 即便如此,张兰还是咬牙挺了过来,俏江南的生意也终于有了转机,依靠口碑,那个“环境不错,价格不贵”的俏江南,很快火爆起来。
在消费升级和主流消费群年轻化的今天,餐饮业存在巨大的品类品牌化机会。 于是……也就没有了然后。有时候,风口来得太早未必是一件好事。